Poğaçalar içinde en çok
sevileni hiç kuşkusuz peynirli poğaçadır. Çıtır çıtır gevrek tadı ile herkesin
memnun kaldığı bu hamurişi tarifi, dışarda satılan poğaçalardan oldukça farklı. En azından
pastanelerde satılan poğaçalardaki peynire ulaşma zorluğu sizin yaptığınız
poğaçalarda olmayacak:). Umarım bu lezzetli ve güzel peynirli poğaça tarifimizi
beğenirsiniz. Beğenip yorumda eklerseniz memnun olurum:)
Malzemeler :
2 çay bardağı ılık süt
2 çay bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
1 adet yaş maya
tuz,
1 çorba kaşığı toz şeker
un
üzeri için:
1 adet yumurtanın sarısı
susam
iç harcı için:
beyaz peynir
maydanoz
Hazırlanışı :
Peynirli poğaçanın hamurunu
hazırlayarak tarifimize başlayalım. Kabımızın içine unu koyalım. Ortasını ise
havuz gibi açalım. İçine malzemelerimizden mayayı, ılık suyu, ılık sütü ve tuzu
ekleyelim. Daha sonra şekerimizide ilave edelim. Malzemelerimizi karıştırdıktan
sonra kulak memesi kıvamını elde edene kadar hamurumuzu yoğuralım. Unumuzu karışıma
azar azar katıyoruz. Kıvamına gelen hamurumuza yağımızı döküyoruz ve hamuru
dinlenmeye alalım. Yaklaşık 45 dakika dinlendirdikten sonra mandalina büyüklüğünde
parçalar koparalım ve elimizle bastıralım. Daha önceden hazırladığımız peynirli
ve ince kıyılmış maydanozlu iç harcımızı da üzerine koyup yuvarlak şekil
verelim. Son olarakta hazırladığımız poğaçamızın üzerine yumurta sarısını sürüp
susamı serpiyoruz. Önceden ısıttığımız 190 derecelik fırında üzeri kızarana
kadar pişirelim. Nefis kokusu ile peynirli poğaçayı afiyet yiyin.
